10 deliciosas recetas de huevos benedictinos para sorprender a tu paladar





Receta de Huevos Benedictinos

Ingredientes:

  • 4 huevos grandes
  • 2 muffins ingleses partidos por la mitad
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • 1 taza de salsa holandesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de vinagre blanco

Procedimiento:

  1. En una olla pequeña, pon a hervir agua con el vinagre.
  2. Mientras tanto, tuesta los muffins en la tostadora y coloca una loncha de jamón cocido encima de cada mitad.
  3. Cuando el agua esté hirviendo, reduce el fuego para que hierva a fuego lento. IMPORTANTE: El agua NO debe estar hirviendo fuerte, de lo contrario los huevos se romperán.
  4. Abre cada huevo en un tazón individual y luego cuidadosamente écha uno de cada vez en el agua. Cocina por 3 minutos para que la yema quede líquida o 5 minutos para que esté semidura.
  5. Mientras cocinas los huevos, calienta la salsa holandesa a fuego medio en una cacerola, revolviendo constantemente. IMPORTANTE: La salsa NO debe hervir.
  6. Saca los huevos cocidos del agua con una espumadera y colócalos sobre el jamón en los muffins.
  7. Vierte la salsa holandesa encima de los huevos y sirve caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto.

Tips:

  • Si prefieres, puedes reemplazar el jamón cocido con tocino.
  • La salsa holandesa se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera hasta por 3 días antes de usarla.
  • Si tienes dificultades para que los huevos no se rompan al cocinarlos, agrega un poco de vinagre al agua para ayudar a que se mantengan juntos.

¡Disfruta de tus deliciosos Huevos Benedictinos al desayuno o brunch!

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