10 Deliciosos Aperitivos Vegetarianos para sorprender en Navidad





Aperitivos vegetarianos para Navidad


Rollitos de berenjena con hummus

Para preparar este aperitivo vegetariano necesitarás:

  • 2 berenjenas grandes
  • 1 taza de hummus
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

  1. Cortar las berenjenas en láminas finas a lo largo.
  2. Sazonar con sal y pimienta y dejar reposar durante 30 minutos para que suelten el líquido.
  3. Calentar una sartén con aceite de oliva y dorar las láminas de berenjena por ambos lados.
  4. Extender el hummus en cada lámina y enrollar.

Bocadillos de queso y espinacas

Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • Queso crema
  • Espinacas frescas
  • Pan para bocadillos
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Lavar las hojas de espinacas y trocearlas finamente.
  2. Mezclar el queso crema con las espinacas, sal y pimienta.
  3. Cortar los panes para bocadillos por la mitad y rellenar con la mezcla de queso y espinacas.

Hummus de garbanzos

Un clásico que no puede faltar en tu mesa navideña. Necesitarás:

  • 1 lata de garbanzos
  • 2 dientes de ajo
  • Jugo de 1 limón
  • 1/4 de taza de tahini
  • Sal al gusto
  • 1/4 de taza de aceite de oliva

Preparación:

  1. Lavar y escurrir los garbanzos.
  2. Colocarlos en una procesadora con el ajo, jugo de limón, tahini y sal.
  3. Procesar todo hasta que se forme una pasta homogénea.
  4. Ir agregando poco a poco el aceite de oliva mientras se sigue procesando.
  5. Servir en un recipiente y decorar con un chorrito de aceite de oliva y especias al gusto.

¡Espero que disfrutes de estos aperitivos vegetarianos en tu cena de Navidad!



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