Ahorra tiempo en Navidad con estas recetas que puedes preparar un día antes

Recetas de Navidad para preparar el día anterior

Navidad

La Navidad es una de las fechas más importantes del año, en la que las familias se reúnen para compartir momentos especiales. Si quieres sorprender a tus invitados con una cena deliciosa, aquí te presentamos algunas recetas de Navidad que puedes preparar el día anterior.

Entradas

Para el entrante, te proponemos un pate de foie casero:

  • 500 gramos de hígado de pato fresco
  • 1 cebolla grande
  • 1 manzana
  • 125 ml de vino blanco
  • 250 ml de nata líquida
  • Nuez moscada, sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Cortar la cebolla y la manzana en trozos y pochar en una sartén con mantequilla.
  2. Añadir el hígado y cocinar a fuego medio hasta que esté dorado por ambos lados.
  3. Retirar del fuego y añadir el vino blanco. Dejar que se reduzca.
  4. Colocar la mezcla en una batidora junto con la nata líquida y las especias. Batir hasta obtener una pasta suave.
  5. Colocar en un recipiente y refrigerar durante toda la noche.

Plato Principal

Para el plato principal te recomendamos un solomillo Wellington, que puedes preparar el día anterior y sólo tienes que hornear antes de servir:

  • 1 solomillo de ternera
  • 200 gramos de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 paquete de masa de hojaldre
  • Mantequilla
  • Huevo batido
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Saltear los champiñones y la cebolla en una sartén con mantequilla hasta que estén tiernos.
  2. Enrollar el solomillo en sal y pimienta y sellar en una sartén con mantequilla. Dejar enfriar.
  3. Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada.
  4. Añadir la mezcla de champiñones y cebolla sobre la masa de hojaldre.
  5. Colocar el solomillo encima.
  6. Cerrar el hojaldre en forma de rollo y sellar los bordes con huevo batido.
  7. Refrigerar durante toda la noche.
  8. Hornear durante 40-50 minutos a 200°C antes de servir.

Postre

Para el postre, te proponemos un tiramisú de frutos rojos:

  • 500 gramos de queso mascarpone
  • 500 ml de nata líquida
  • 4 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • Frutos rojos al gusto
  • 1 paquete de bizcochos de soletilla
  • 2 tazas de café

Preparación:

  1. Montar las claras a punto de nieve con 100 gramos de azúcar.
  2. Batir las yemas con los 100 gramos restantes de azúcar hasta que estén espumosas.
  3. Añadir el queso mascarpone y la nata líquida. Mezclar bien.
  4. Añadir las claras a punto de nieve y mezclar de forma delicada.
  5. Mojar los bizcochos en el café y colocar en una fuente.
  6. Cubrir con la mezcla y añadir los frutos rojos por encima.
  7. Refrigerar toda la noche.

Estas recetas de Navidad son fáciles y deliciosas, y lo mejor de todo es que puedes prepararlas el día anterior. Así, podrás disfrutar de la cena en compañía de tus seres queridos sin preocuparte por cocinar en el último momento.

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