Aprende a preparar una deliciosa ropa vieja cubana con guarnición de arroz blanco en tan solo unos simples pasos




Receta de Ropa Vieja Cubana con Guarnición de Arroz Blanco

Ingredientes:

  • 2 libras de carne de res deshebrada
  • 1 cebolla grande, picada en cubos
  • 1 pimiento rojo, picado en cubos
  • 1 pimiento verde, picado en cubos
  • 3 dientes de ajo, picados finamente
  • 1 lata de tomates pelados y triturados
  • 1 taza de caldo de res
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta
  • Para el arroz blanco de guarnición:
  • 1 taza de arroz blanco
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación:

Paso 1:

Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Añadir la carne deshebrada, sazonar con sal, pimienta y comino molido. Sofreír la carne hasta que esté dorada y retirar de la olla.

Paso 2:

Añadir a la misma olla la cebolla, los pimientos y el ajo. Saltear por 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

Paso 3:

Agregamos los tomates triturados y el caldo de res, mezclar bien. Luego, añadimos la carne deshebrada a la olla y dejamos cocer por 30-40 minutos a fuego medio-bajo.

Paso 4:

Mientras tanto, en otra olla, colocar las 2 tazas de agua a hervir. Añadir el arroz y la sal, mezclar y dejar cocinar a fuego lento, con la olla tapada, hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté completamente cocido.

Paso 5:

Una vez que la carne esté cocida y el líquido se haya reducido, servir la Ropa Vieja Cubana caliente junto con el arroz blanco.

Buen Provecho!

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