Bacalao a la Riojana: Una deliciosa receta tradicional para disfrutar en casa

Receta de Bacalao a la Riojana

El bacalao a la riojana es uno de los platos más populares de la cocina española. Se trata de un delicioso guiso de bacalao con pimientos, cebolla y tomate. Aquí te dejamos la receta para que disfrutes de este plato en casa:

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalao desalado
  • 3 pimientos verdes
  • 2 cebollas
  • 3 tomates maduros
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Corta los pimientos en tiras y pica las cebollas y los tomates.
  2. Pela y pica los dientes de ajo.
  3. En una cazuela, calienta el aceite de oliva y añade los pimientos, las cebollas y los ajos. Sofríe a fuego medio durante unos 10 minutos hasta que estén dorados.
  4. Añade el tomate y el pimentón y sigue sofriendo durante unos 5 minutos más.
  5. Agrega el bacalao troceado en porciones y mezcla bien. Deja cocinar durante unos 15-20 minutos hasta que el bacalao esté tierno.
  6. Sirve caliente y disfruta de este delicioso plato de bacalao a la riojana.

Consejos:

  • Para desalar el bacalao, remójalo en agua durante 24-48 horas en la nevera, cambiando el agua cada 8 horas.
  • Puedes servir el bacalao a la riojana con patatas cocidas o arroz blanco.

Buscando la receta perfecta del bacalao a la riojana?

No busques más allá ya que esta receta te ofrece el sabor clásico de uno de los platos más populares de la cocina española, perfecto para cualquier día de la semana. Añade los ingredientes necesarios a tu carrito de la compra y hazlo hoy mismo.

Nota: Este código hace referencia a la receta del bacalao a la riojana, por lo que te sugerimos cambiar la palabra «bacalao a la riojana» por algún producto relacionado con el artículo que se venda en Amazon. Además, se ha evitado el uso de etiquetas HTML de encabezados de nivel 1 (H1) ya que estas deben ser únicas en una página.

Ver Receta  Descubre la técnica de rebozado perfecta: Setas en tempura con salsa alioli
0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario