Bacalao al Azafrán: Delicioso y Fácil de Preparar




Receta de Bacalao al Azafrán

El bacalao al azafrán es un plato delicioso y fácil de preparar que puede ser disfrutado en cualquier ocasión especial. Aquí te dejamos la receta para que puedas sorprender a tus invitados:

Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao previamente desalado
  • 1 sobre de azafrán en hebra
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Pica finamente la cebolla y los ajos.
  2. Corta los pimientos en tiras y el tomate en cubos pequeños.
  3. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
  4. Añade los pimientos y el tomate, y cocina por unos minutos más.
  5. Disuelve el azafrán en el vaso de vino y agrégalo a la sartén.
  6. Cocina por 5 minutos más y sazona con sal y pimienta.
  7. Agrega los filetes de bacalao y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
  8. Sirve caliente.

Consejos

  • Acompaña el plato con una guarnición de patatas al vapor.
  • El bacalao también puede ser sustituido por otros pescados de carne blanca.

¡Listo! Ya tienes una deliciosa receta de bacalao al azafrán para compartir en tus reuniones. ¡Buen provecho!


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