Bacalao al horno con pan de maiz – Una deliciosa receta de Bacalhau com Broa





Bacalao al horno con pan de maíz – Bacalhau com broa


Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao desalado
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino blanco
  • Pan de maíz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra

Preparación

  1. Pela y corta las cebollas en juliana y el pimiento en tiras.
  2. En una sartén con aceite de oliva, pocha las cebollas y el pimiento hasta que estén blandos.
  3. Agrega los tomates pelados y picados y los dentes de ajo finamente picados. Sazona con sal y pimienta y cocina durante unos minutos.
  4. Agrega el bacalao en la sartén y vierte el vaso de vino blanco. Cocina todo junto durante unos minutos.
  5. Coloca el pan de maíz en una fuente para horno y encima de este añade el bacalao con la salsa por encima.
  6. Hornea a 180 grados Celsius durante unos 20-30 minutos o hasta que el pan esté dorado y el bacalao bien hecho.

Consejos

  • Para desalar el bacalao, tienes que ponerlo en remojo en agua fría durante 24 horas, cambiando el agua cada 6 horas.
  • Puedes añadir una pizca de pimentón dulce a la salsa para darle un sabor diferente.
  • Si no encuentras pan de maíz, puedes utilizar pan rallado en su lugar.

¡Disfruta de este delicioso bacalao al horno con pan de maíz – Bacalhau com broa!



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