Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto: Aprende cómo hacer esta deliciosa receta


Carrilleras de ternera en salsa de vino tinto

Las carrilleras de ternera son uno de esos platos que no pueden faltar en ningún recetario. Su textura suave y su sabor intenso hacen que sean una opción perfecta para cualquier cena especial. En esta ocasión, te presentamos una receta para que aprendas a cocinar unas deliciosas carrilleras de ternera en salsa de vino tinto. ¡Te aseguramos que disfrutarás cada bocado!

Ingredientes:

  • 4 carrilleras de ternera
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 zanahorias
  • 1 rama de apio
  • 1 taza de vino tinto
  • 2 tazas de caldo de ternera
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Comenzamos por pelar y picar la cebolla y los dientes de ajo. En una olla, calentamos un poco de aceite de oliva a fuego medio y doramos la cebolla y el ajo.
  2. Pelamos las zanahorias y cortamos en rodajas gruesas. Agregamos las zanahorias y la rama de apio a la olla y cocinamos durante unos minutos.
  3. Salpimentamos las carrilleras y las pasamos por la harina para rebozar. En una sartén aparte, las doramos por ambos lados y las añadimos a la olla con las verduras.
  4. Añadimos el vino tinto y el caldo de ternera a la olla. Dejamos cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, hasta que la carne esté tierna y se haya espesado la salsa.
  5. Una vez estén listas las carrilleras, las retiramos del fuego y las servimos calientes. Podemos acompañarlas con un poco de puré de patatas o una ensalada fresca.

Consejo:

Si quieres darle un toque especial a la receta, puedes añadir especias como tomillo o romero durante la cocción. ¡Le dará un sabor delicioso!

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Te dejamos los enlaces de los ingredientes necesarios para esta receta:

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¡Buen provecho!

Recuerda que cada vez que cocinas es una oportunidad para aprender algo nuevo y compartir momentos inolvidables con tus seres queridos. ¡Esperamos que disfrutes de estas carrilleras de ternera en salsa de vino tinto tanto como nosotros!


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