Cómo hacer auténticas enchiladas mexicanas: receta fácil y deliciosa paso a paso




Cómo hacer enchiladas mexicanas

Ingredientes

  • 12 tortillas de maíz
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 3 ajos
  • 4 chiles secos
  • 1 taza de queso rallado
  • Crema agria al gusto
  • Sal y pimienta al gusto

Paso a paso

Paso 1: Cocinar el pollo

En una olla, coloca las pechugas de pollo y cúbrelas con agua. Agrega sal y pimienta al gusto y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas. Una vez que estén cocidas, desmenuza el pollo y reserva.

Paso 2: Hacer la salsa

En una sartén, coloca los tomates, la cebolla y los ajos y asa hasta que estén suaves. Agrega los chiles y saltea por unos minutos más. Coloca los ingredientes en una licuadora, agrega una pizca de sal y pimienta y licua hasta obtener una salsa suave.

Paso 3: Armar las enchiladas

Calienta las tortillas en un sartén o en el microondas. Coloca una porción del pollo desmenuzado en el centro de cada tortilla y enróllala. Coloca las enchiladas en un refractario y cúbrelas con la salsa. Espolvorea el queso rallado por encima.

Paso 4: Hornear

Coloca el refractario en el horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos o hasta que el queso se derrita y las enchiladas estén calientes. Sirve con crema agria y disfruta.

¡Buen provecho!

Si tienes algún otro dato interesante sobre cómo hacer enchiladas mexicanas, no dudes en dejármelo en los comentarios. Y si quieres comprar algún producto relacionado con esta receta, te recomiendo que le eches un vistazo a las tortillas de maíz en Amazon.



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