Cómo hacer bacalao confitado fácilmente en casa: receta paso a paso




Receta de Bacalao Confitado


Ingredientes:

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 3 dientes de ajo
  • 300 ml de aceite de oliva virgen extra
  • Ramas de tomillo fresco
  • Sal y pimienta negra molida

Paso a paso:

Paso 1:

Pelar y laminar los ajos en láminas finas.

Paso 2:

En una cazuela, añadir el aceite de oliva virgen extra junto con los ajos laminados y unas ramas de tomillo fresco. Calentar a fuego medio-bajo hasta que los ajos hayan dorado ligeramente.

Paso 3:

Añadir los lomos de bacalao desalado con la piel hacia arriba. Bajar el fuego al mínimo y dejar confitando durante unos 10-12 minutos, o hasta que el bacalao esté bien cocido.

Paso 4:

Con cuidado, retirar los lomos de bacalao de la cazuela y colocarlos en un plato. Colar el aceite de oliva para retirar los ajos y el tomillo.

Paso 5:

Para emplatar, colocar los lomos de bacalao en un plato y añadir un poco del aceite de oliva confitado por encima. Salpimentar al gusto y servir caliente.

¡Listo! ¡Ya puedes disfrutar de un delicioso bacalao confitado!

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