Cómo hacer chiles en nogada – La receta tradicional para deleitar a tu paladar





Cómo hacer chiles en nogada


Ingredientes

  • 6 chiles poblanos
  • 1/2 kilo de carne de cerdo
  • 1/2 kilo de carne de res
  • 3 jitomates
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 taza de almendras peladas
  • 1/2 taza de nueces peladas
  • 1/2 taza de piñones
  • 1 manzana pelada y sin semillas
  • 1 pera pelada y sin semillas
  • 1/2 taza de pasas
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la nogada:
    • 1 taza de nueces de castilla
    • 1 taza de queso crema
    • 1/4 de taza de azúcar
    • 1 taza de leche
    • 1 taza de crema mexicana
    • Sal al gusto

Preparación

  1. Asa los chiles poblanos y desvénalos.
  2. Cuece las carnes con los jitomates, el ajo, la cebolla y sal y pimienta al gusto.
  3. Muele las almendras, las nueces, los piñones, la manzana, la pera y las pasas, y agrégalo a las carnes ya cocidas y molidas.
  4. Rellena los chiles con la mezcla anterior.
  5. Para la nogada, muele las nueces en la licuadora y agrega el queso crema, la azúcar, la leche y la crema.
  6. Sirve los chiles fríos con la nogada encima.

Consejos

  • Puedes agregar granada encima para darle un toque de color.
  • Si quieres un sabor más fresco, puedes agregar un poco de cilantro a la nogada.
  • Para un resultado más rápido y sencillo puedes usar una batidora para moler los ingredientes de la nogada.

Esta receta es una deliciosa opción para disfrutar en temporada de chiles en nogada. ¡Prueba prepararla en casa y sorprende a tu familia y amigos!

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