Cómo hacer croquetas de brócoli y queso en casa de forma fácil – Receta casera





Receta de croquetas de brocoli y queso

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de brócoli
  • 1/2 taza de harina
  • 1/2 taza de leche
  • 100 gramos de queso rallado
  • 3 huevos
  • 1 taza de pan rallado
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Paso 1:

Lava y pica el brócoli finamente. Cocina en agua salada durante 5 minutos hasta que esté suave. Escurre y deja enfriar.

Paso 2:

En una olla, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla hasta obtener una pasta. Agrega la leche poco a poco sin dejar de mezclar. Cocina por unos minutos hasta que tenga una consistencia espesa.

Paso 3:

Agrega el brócoli picado y el queso rallado a la mezcla anterior. Sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y deja enfriar en el refrigerador durante al menos 2 horas.

Paso 4:

Bate los huevos en un plato y coloca el pan rallado en otro. Toma porciones de la mezcla de brócoli y forma las croquetas. Pasa por huevo batido y luego por pan rallado.

Paso 5:

Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las croquetas hasta que estén doradas. Escurre sobre papel absorbente y sirve calientes.

¡Buen provecho!

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