Cómo hacer Roscón de Reyes con Thermomix: Receta fácil paso a paso




Cómo hacer Roscón de Reyes con Thermomix

Ingredientes

  • 800 gramos de harina de fuerza
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos
  • 25 gramos de levadura fresca
  • 120 mililitros de leche
  • La ralladura de 1 naranja y de 1 limón
  • 1 cucharadita de sal
  • Frutas confitadas y almendras fileteadas para decorar

Pasos para preparar el Roscón de Reyes

Paso 1: Preparación de la masa

En el vaso de la Thermomix ponemos la leche con la levadura y programamos 2 minutos a 37 grados en velocidad 2. A continuación, agregamos la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la ralladura de la naranja y del limón y la sal. Mezclamos todo 30 segundos en velocidad 6 y después 3 minutos en velocidad espiga.

Paso 2: Fermentación de la masa

Sacamos la masa del vaso y la ponemos en un bol. Tapamos con film transparente y dejamos fermentar en un lugar cálido durante 2 horas.

Paso 3: Formado y horneado del Roscón

Damos forma al roscón y ponemos la fruta confitada y las almendras por encima. Dejamos de nuevo fermentar el roscón durante 30 minutos. Precalentamos el horno a 200 grados y horneamos el roscón durante 15 minutos a 200 grados, luego bajamos la temperatura a 180 grados y cocemos el roscón durante 30 minutos más.

Consejos para un Roscón perfecto

  • Es importante que la mantequilla esté a temperatura ambiente para que se integre bien en la masa.
  • La leche debe estar templada y la levadura fresca es mejor que la levadura seca.
  • Puedes aromatizar la masa con anís u otros licores.
  • Deja que el roscón se enfríe antes de rellenarlo.

¡Buen provecho!

Si te ha gustado esta receta, te recomendamos que pruebes nuestro mejor robot de cocina para hacer postres que te ayudará a preparar este y otros grandes platos de cocina con toda facilidad.



0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario