Cómo preparar chutney de mango: delicioso y fácil paso a paso




Receta de Chutney de Mango

Ingredientes:

  • 2 mangos maduros
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 trozo de jengibre pelado y picado
  • 1/2 taza de vinagre de manzana
  • 1/2 taza de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Preparación:

  1. Pela los mangos y córtalos en trozos pequeños.
  2. En una olla grande, calienta un poco de aceite y agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocina por unos minutos hasta que la cebolla esté dorada.
  3. Añade los mangos, el vinagre, el azúcar, el comino, la canela, el pimentón, la sal y la pimienta. Mezcla todo bien.
  4. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo.
  5. Cocina durante 30-40 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que el chutney haya espesado y los mangos estén suaves.
  6. Deja enfriar y transfiere a un frasco de vidrio esterilizado.
  7. Sirve frío o caliente como acompañamiento de carnes o arroz.

Tips:

  • Si el chutney parece muy espeso, agrega un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
  • Guarda el chutney en el refrigerador en un frasco de vidrio esterilizado para que dure más tiempo.
  • Este chutney también se puede congelar.

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