Cómo preparar los mejores buñuelos de rodilla en casa




Receta de Buñuelos de Rodilla


Ingredientes

  • 1 kilo de rodilla de cerdo
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1/2 taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • Aceite para freír

Preparación

Para comenzar, se debe cocinar la rodilla de cerdo en agua con sal durante aproximadamente una hora, o hasta que esté tierna. Una vez cocida, desmechar la carne y reservar.

En un recipiente, mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agregar los huevos y la leche, mezclando todo bien hasta formar una masa homogénea.

Añadir la carne desmechada a la mezcla y amasar hasta que quede completamente integrada.

Paso a paso

  1. Calentar abundante aceite en una olla o sartén.
  2. Con la ayuda de una cuchara, formar pequeñas bolitas con la masa de los buñuelos.
  3. Freír los buñuelos en el aceite caliente hasta que estén dorados.
  4. Una vez listos, retirar del aceite y poner en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  5. Servir calientes.

¡Listo! Ya tienes unos deliciosos buñuelos de rodilla para compartir con amigos y familiares.

Si no encuentras rodilla de cerdo en tu supermercado, puedes utilizar otra carne cocida y desmechada, como pollo o carne de res.

Recuerda: Siempre es importante seguir las medidas de seguridad para evitar quemaduras o accidentes en la cocina.

Si te gusta la cocina tradicional, te recomendamos probar los Buñuelos de Viento, un dulce típico de la gastronomía española que seguro te encantará.



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