Déjate sorprender por la deliciosa combinación de bombas de patatas y carne de la cova fumada al estilo de la Barceloneta





Bombas de patatas y carne de la cova fumada al estilo de la Barceloneta

Ingredientes

  • 1 kilo de patatas
  • 250 gramos de carne picada de cova fumada
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 huevo
  • pan rallado
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración

  1. Cocer las patatas en agua con sal, pelar y aplastarlas hasta hacer un puré.
  2. Picar la cebolla y los ajos y dorarlos en una sartén con aceite de oliva.
  3. Añadir la carne picada de cova fumada y saltearla hasta que esté cocida.
  4. Incorporar la carne al puré de patatas y mezclar bien.
  5. Añadir el huevo y mezclar de nuevo hasta que quede bien integrado.
  6. Formar las bombas de patatas y carne y pasarlas por pan rallado.
  7. Freír en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
  8. Dejar escurrir sobre papel absorbente y servir calientes.

Consejos

  • Si no encuentras carne de cova fumada, puedes sustituirla por cualquier otro tipo de carne picada.
  • Si prefieres evitar la fritura, también puedes hornear las bombas de patatas y carne en el horno a 180 grados durante unos 20 minutos.
  • Estas bombas de patatas y carne son ideales como aperitivo o entrante. ¡Acompáñalas con una caña bien fría!

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