Deléitate con el sabor auténtico del pescado a la veracruzana: receta fácil y sorprendente




Receta de pescado a la veracruzana

Ingredientes:

  • 1 kilo de pescado
  • 2 tomates
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 2 chiles jalapeños
  • 1/2 taza de aceitunas
  • 1/2 taza de alcaparras
  • 1 lata de chiles chipotles en adobo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 taza de jugo de naranja

Preparación:

  1. Picar la cebolla, los tomates y los chiles en pequeños cubos
  2. Machacar los ajos
  3. Calentar el aceite en una cazuela
  4. Agregar la cebolla y los ajos
  5. Dejar que se doren a fuego medio
  6. Agregar los tomates, los chiles jalapeños y los chiles chipotles
  7. Sazonar con sal y pimienta al gusto
  8. Cocinar por 10 minutos a fuego medio
  9. Colocar el pescado en la cazuela con la salsa
  10. Agregar las aceitunas y las alcaparras
  11. Agregar el jugo de naranja
  12. Cocinar por 15-20 minutos a fuego medio-bajo
  13. Servir acompañado de arroz blanco

Sugerencias:

  • Se puede utilizar cualquier tipo de pescado fresco
  • Se puede añadir más o menos chiles jalapeños y/o chipotles al gusto
  • Para una versión más saludable, se puede cocinar el pescado al vapor antes de incorporarlo a la salsa

No hay nada mejor que disfrutar de un delicioso pescado a la veracruzana para una cena en familia o con amigos. La combinación de sabores dulces y picantes, junto con el jugo de naranja, hacen de esta receta un platillo inolvidable. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus invitados!


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