Deléitate con esta deliciosa receta de ceviche de pulpo estilo ecuatoriano





Receta de Ceviche de Pulpo Ecuatoriano

Ingredientes:

  • 2 libras de pulpo fresco
  • 1 taza de jugo de limón fresco
  • 1 cebolla roja picada
  • 1 pimiento verde picado
  • 1 tomate picado
  • 1 cucharada de cilantro picado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 aguacate (opcional)
  • Chifles o tostado para acompañar

Preparación:

  1. Limpia y corta el pulpo en trozos pequeños. Colócalo en una fuente con el jugo de limón y déjalo reposar por 30 minutos.
  2. Agrega la cebolla, pimiento, tomate y cilantro al pulpo y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  3. Refrigera el ceviche durante al menos 30 minutos para que los sabores se integren.
  4. Sirve frío con chifles o tostado. Si lo deseas, puedes agregar aguacate en cubos al momento de servir.

Consejo:

El pulpo fresco es preferible para esta receta ya que es más tierno y sabroso. Si no puedes conseguir pulpo fresco, puedes usar pulpo congelado previamente cocido y descongelado.

Variaciones:

  • En vez de cebolla roja, puedes usar cebolla blanca o morada.
  • Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar ají o chile serrano picado.
  • En lugar de tomate, puedes usar mango verde picado para darle un toque agridulce.

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