Deléitate con esta deliciosa receta de salmón con salsa de champiñones





Salmon con salsa de champiñones receta

Ingredientes

  • 4 filetes de salmón
  • 10 champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Paso 1:

Pelar y picar los dientes de ajo en cubitos muy pequeños y los champiñones en rebanadas. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar el ajo y dejar que dore ligeramente.

Paso 2:

Añadir los champiñones y cocinar durante 5 minutos hasta que se ablanden. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado. Dejar cocinar durante 10 minutos a fuego medio hasta que la salsa reduzca a la mitad.

Paso 3:

Añadir la crema de leche a la sartén del paso anterior y continuar cocinando durante otros 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Paso 4:

Mientras tanto, en otra sartén, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Saltear los filetes de salmón de 2 a 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados por fuera y suaves por dentro.

Paso 5:

Servir los filetes de salmón en un plato y cubrirlos con la salsa de champiñones caliente. Decorar con un poco de perejil fresco picado. ¡Qué aproveche!

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