Deléitate con estos deliciosos cuadraditos de limón: la receta definitiva de Lemon Bars





Cuadraditos de Limón (Lemon Bars)

Ingredientes:

  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1/4 taza de azúcar en polvo
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar blanco granulado
  • 2 limones grandes
  • 2 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • Una pizca de sal

Preparación:

  1. Calentar el horno a 180°C.
  2. En un tazón, mezclar la taza de harina, la mantequilla ablandada y el azúcar en polvo.
  3. Colocar la mezcla en un molde para hornear de 22×22 cm y presionarla uniformemente en el fondo del molde.
  4. Hornear por 20 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
  5. Mientras la base se hornea, en otro tazón, mezclar el azúcar blanco granulado, los huevos, la ralladura y el jugo de limón, las dos cucharadas de harina, el polvo para hornear y la pizca de sal.
  6. Verter la mezcla sobre la base horneada y hornear por otros 25 minutos o hasta que esté firme.
  7. Retirar del horno y dejar enfriar antes de cortar en cuadraditos.

Consejos:

  • Para una variación, se puede usar limones Meyer para un sabor más suave y menos ácido.
  • Para que los cuadraditos de limón tengan un efecto visual más interesante, se pueden espolvorear con un poco de azúcar en polvo antes de servir.
  • Se pueden refrigerar los cuadraditos para que estén más firmes antes de cortar.

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