Deléitate con la receta clásica: Cómo preparar el mejor Bacalao a la Vizcaína




Receta de Bacalao a la Vizcaína

Ingredientes

  • 1 kilo de bacalao desalado
  • 4 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 4 pimientos choriceros
  • 1 lata de tomate triturado
  • 1 vaso de aceite de oliva
  • 1 cucharada de harina
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. Cortar las cebollas en juliana, picar finamente los ajos y sofreír en aceite de oliva hasta dorar.
  2. Añadir los pimientos choriceros previamente hidratados y desmenuzados, el tomate triturado y dejar cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Retirar del fuego y triturar la salsa resultante.
  4. Cortar el bacalao en trozos y enharinarlos. Freírlos en una sartén con aceite de oliva hasta dorar.
  5. Añadir la salsa triturada y seguir cocinando durante 10 minutos más.
  6. Servir caliente con patatas cocidas.

Consejos

  • Es importante desalar bien el bacalao antes de utilizarlo en la receta. Se recomienda dejarlo en remojo en agua fría durante al menos 24 horas, cambiando el agua varias veces.
  • Los pimientos choriceros se pueden sustituir por pimiento choricero en polvo o por pimiento rojo.
  • Se puede agregar un poco de vino blanco o caldo de pescado a la salsa para darle más sabor.

Si no te gusta el bacalao, también puedes hacer esta receta con merluza o cualquier otro pescado firme que te guste.

No esperes más y consigue ahora mismo los ingredientes para preparar esta deliciosa receta. Si no tienes tiempo para salir a comprarlos, puedes hacer clic en el siguiente enlace para adquirir los productos necesarios en Amazon:



0/5 (0 Reviews)
Ver Receta  Aprende cómo limpiar y cocinar calamares: Ricos y saludables tips para prepararlos en casa

Deja un comentario