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Receta de brócoli gratinado

Ingredientes:

  • 1 cabeza de brócoli
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 1/2 tazas de leche
  • 1/2 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • Pan rallado para gratinar

Preparación:

  1. Cortar el brócoli en floretes y hervir en agua con sal por 5 minutos, retirar del agua y reservar.
  2. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio, agregar la harina y mezclar hasta que formen una pasta homogénea.
  3. Añadir la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta que se forme una salsa suave.
  4. Condimentar con sal y pimienta al gusto.
  5. Agregar el queso rallado y mezclar hasta que se derrita y se integre bien con la salsa.
  6. Colocar los floretes de brócoli en un recipiente apto para horno y verter la salsa encima.
  7. Espolvorear pan rallado por encima y gratinar en el horno precalentado a 180 °C, durante 10 minutos o hasta que el queso esté dorado.
  8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos:

  • Se puede sustituir el queso rallado por otro tipo de queso que tenga un sabor mas fuerte.
  • El pan rallado se puede sustituir por queso parmesano rallado para obtener una versión mas cremosa y sabrosa.
  • Es importante no sobrecocinar el brócoli antes de gratinar, para que mantenga su sabor y textura.

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