Deléitate en diciembre con esta receta irresistible de Tronco Navideño

Tronco Navideño: Una Delicia Decembrina

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza azúcar
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 taza de cacao en polvo
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 taza de crema batida
  • 1/2 taza de azúcar glas
  • 2 cucharadas de licor de café (opcional)

Preparación

  1. Comienza precalentando el horno a 180°C y preparando una bandeja para hornear forrándola con papel encerado.
  2. Mientras tanto, bate los huevos con el azúcar hasta que hayan duplicado su tamaño y se hayan vuelto espumosos.
  3. En un recipiente aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear y el cacao en polvo.
  4. Agrega los ingredientes secos a los huevos batidos en tres partes, alternando con la leche y el extracto de vainilla.
  5. Vierte la mezcla en la bandeja preparada, distribuyéndola de manera uniforme y hornea durante 15 minutos.
  6. Saca del horno y cubre con un paño humedecido para evitar que se seque.
  7. Después de 10 minutos, retira el paño y espolvorea el azúcar glas sobre el bizcocho.
  8. Coloca otro trozo de papel encerado sobre el bizcocho y voltea la bandeja para desmoldar. Retira el papel encerado viejo.
  9. Enrolla el bizcocho con el papel encerado nuevo y deja enfriar en el refrigerador durante 1 hora.
  10. Para el relleno, bate la crema batida con el azúcar glas y el licor de café hasta que se formen picos.
  11. Desenrolla el bizcocho, esparce el relleno sobre él con una espátula y enrolla de nuevo.
  12. Decora con un poco de azúcar glas por encima y ¡listo!

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