Deliciosa receta de alcachofas con patatas: ¡aprende a prepararla paso a paso!





Receta de alcachofas con patatas

Ingredientes

  • 6 alcachofas
  • 4 patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 limón
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Perejil
  • Agua

Preparación

  1. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas.
  2. Pelar la cebolla y picarla en trozos pequeños.
  3. Pelar los ajos y picarlos en trozos pequeños.
  4. Lavar las alcachofas y cortarlas a cuartos.
  5. Poner en una olla un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los ajos. Sofreír a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
  6. Añadir las patatas y las alcachofas a la olla. Cubrir con agua hasta que estén sumergidos.
  7. Añadir sal al gusto.
  8. Dejar cocinar a fuego medio-alto durante unos 25 minutos.
  9. Añadir el zumo de un limón y un poco de perejil picado.
  10. Dejar cocinar durante otros 5 minutos.

Consejos

  • Para quitar las hojas exteriores de las alcachofas, cortar la parte superior, cortar los extremos de las hojas y pelar la base con un pelapatatas.
  • Si prefieres las patatas más blandas, cocinar por unos 5 minutos adicionales.
  • Si no tienes limón, puedes sustituirlo por vinagre.

¡Buen provecho!

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