¡Deliciosas arepas rellenas de queso y huevos pericos! Descubre cómo prepararlas en casa






Arepas rellenas de queso y huevos pericos


Ingredientes

  • 2 tazas de harina de maíz
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de queso rallado
  • 4 huevos
  • 1 cebolla picada
  • 1 tomate picado
  • 1 pimiento picado
  • Sal y aceite al gusto

Preparación

  1. Mezcla la harina de maíz con el agua y la sal hasta que quede una masa suave.
  2. Forma pequeñas bolas de masa y aplástalas para hacer las arepas.
  3. Cocina las arepas en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas por ambos lados.
  4. En otra sartén, sofrita la cebolla, el tomate y el pimiento.
  5. Una vez estén sofritos los vegetales, agrega los huevos y remueve hasta que estén cocidos.
  6. Abre las arepas por la mitad y rellénalas con el queso y los huevos pericos.

Las arepas rellenas de queso y huevos pericos son una delicia típica de la gastronomía colombiana.

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