Deliciosas brochetas de verduras al horno: la receta perfecta para una cena saludable





Receta de Brochetas de Verduras al Horno

Ingredientes:

  • 1 calabacín
  • 1 berenjena
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 12 champiñones
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva

Preparación:

  1. Cortar todas las verduras en cubos del mismo tamaño.
  2. Colocarlas en un recipiente y salpimentarlas al gusto.
  3. Agregar un poco de aceite de oliva y mezclar bien.
  4. Dejar reposar las verduras por al menos 30 minutos para que se impregnen de sabor.
  5. Preparar las brochetas alternando las verduras y colocándolas en una bandeja para horno.
  6. Llevar al horno precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que las verduras estén doradas.

Tips:

  • Puedes agregar otras verduras como tomate cherry o zanahoria para darle más color y sabor.
  • Si lo prefieres, puedes cocinar las brochetas en un grill en lugar de en el horno.
  • Acompaña las brochetas con una salsa de yogur para un contraste refrescante.

Espero que disfrutes de esta deliciosa receta de brochetas de verduras al horno. Es una opción perfecta para una cena saludable y ligera. No te olvides de compartir esta receta con tus amigos y familiares.

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