Deliciosas croquetas de setas y langostinos: la combinación perfecta para sorprender en la cocina





Croquetas de setas y langostinos

Receta de Croquetas de Setas y Langostinos

Ingredientes:

  • 150 gr de setas
  • 150 gr de langostinos
  • 50 gr de mantequilla
  • 50 gr de harina
  • 400 ml de leche
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo
  • Pan rallado

Paso a paso:

Paso 1:

Pelar y picar finamente las setas y los langostinos.

Paso 2:

En una sartén, añadir un poco de aceite de oliva y sofreír las setas y los langostinos durante 5 minutos. Salpimentar al gusto.

Paso 3:

En otra cazuela, derretir la mantequilla a fuego medio y añadir la harina. Remover bien hasta que se forme una mezcla homogénea.

Paso 4:

Añadir la leche caliente poco a poco, sin dejar de remover, hasta que se forme una masa espesa y suave.

Paso 5:

Añadir las setas y los langostinos sofritos a la masa y mezclar bien.

Paso 6:

Colocar la masa en un recipiente y dejar enfriar en la nevera durante unas horas.

Paso 7:

Batir el huevo en un plato hondo y poner el pan rallado en otro.

Paso 8:

Coger pequeñas porciones de la masa y darles forma de croqueta. Pasar por huevo batido y después por pan rallado.

Paso 9:

Freír las croquetas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

¡Listo para servir!

Esta receta es perfecta para una cena elegante o una comida especial. Las croquetas de setas y langostinos son una deliciosa opción para sorprender a tus invitados. Acompáñalas con una ensalada fresca y una buena copa de vino blanco.





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