Deliciosas recetas al horno: cómo preparar un saludable pastel de verduras para toda la familia




Receta de pastel de verduras al horno



Receta de pastel de verduras al horno

Este pastel de verduras es una opción saludable y deliciosa para aprovechar todos los beneficios de las verduras en una sola comida. Es fácil de preparar y se puede adaptar a los gustos y preferencias de cada persona.

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento rojo
  • 1 puerro
  • 1 berenjena
  • 6 huevos
  • 200 gramos de harina
  • 150 ml de leche
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 sobre de levadura
  • Sal y pimienta


Preparación

  1. Precalentar el horno a 180 grados.
  2. Cortar todas las verduras en trozos pequeños.
  3. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y sofreír las verduras hasta que estén tiernas.
  4. En un bol, mezclar los huevos, la harina, la leche, la sal y la pimienta.
  5. Añadir las verduras a la mezcla y remover bien.
  6. Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado y enharinado.
  7. Hornear durante unos 45 minutos o hasta que esté dorado y cocido por dentro.
  8. Dejar enfriar antes de servir.

Consejos adicionales

  • El tipo y la cantidad de verduras se pueden cambiar según preferencias y disponibilidad.
  • Se puede añadir queso rallado a la masa para darle un toque extra de sabor.
  • Es importante asegurarse de que el pastel esté completamente cocido por dentro antes de servir.

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