Deliciosas recetas de samosas vegetarianas para todos los gustos




Receta de Samosas Vegetales

Ingredientes

  • 12 hojas de masa filo
  • 1 taza de guisantes
  • 1 taza de zanahorias ralladas
  • 1 taza de patatas cortadas en cubos pequeños
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de garam masala
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
  2. Agrega la cebolla y saltea hasta que esté dorada. Agrega el ajo y el jengibre y saltea por unos minutos más.
  3. Agrega las zanahorias, las patatas y los guisantes. Cocina por unos 10 minutos, hasta que las patatas estén suaves.
  4. Agrega el comino, el garam masala, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
  5. Deja enfriar la mezcla por unos minutos.
  6. Prepara las hojas de masa filo cortándolas en tiras largas y delgadas.
  7. Toma una tira de masa filo y coloca un poco de la mezcla de vegetales en uno de los extremos. Dobla la masa filo en triángulos hasta que llegues al otro extremo.
  8. Repite este proceso con las hojas restantes y la mezcla de vegetales.
  9. Coloca los triángulos de masa filo en una bandeja para horno y hornea a 180 grados Celsius por unos 15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes.

Servir

Las samosas vegetales se pueden servir solas o con una salsa de chile o de yogur. ¡Disfruta!


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