Deliciosas y cremosas: Receta de canas fritas rellenas con crema carballino





Receta de cañas fritas rellenas de crema de Carballino


Ingredientes

  • 1 hoja de masa de hojaldre
  • 2 yemas de huevo
  • 100 gramos de azúcar
  • 200 gramos de crema de leche
  • 50 gramos de harina de maíz
  • 100 ml de agua
  • Aceite de oliva para la fritura

Preparación

  1. Precalentar el horno a 200º C.
  2. Extender la hoja de masa de hojaldre y cortar en tiras de unos 8 centímetros de ancho y 20 centímetros de largo.
  3. En un bol, mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta que quede una mezcla homogénea.
  4. Agregar la crema de leche y batir hasta que quede bien integrado todo.
  5. Añadir la harina de maíz y mezclar bien.
  6. Calentar el agua en una cacerola y cuando esté caliente, agregar la mezcla anterior. Remover constantemente hasta que espese.
  7. Rellenar las tiras de hojaldre con la crema de Carballino y cerrar los extremos.
  8. Calentar aceite de oliva en una sartén y freír las cañas hasta que estén doradas.
  9. Escurrir en papel absorbente y servir.

Consejos

  • Se puede decorar las cañas con un poco de azúcar glasé.
  • Si no se tiene crema de Carballino, se puede utilizar crema pastelera en su lugar.
  • Es importante mantener el aceite de la fritura a una temperatura constante durante todo el proceso.

¡Disfruta de estas deliciosas cañas fritas rellenas de crema de Carballino!


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