Delicioso arroz con gambas: receta fácil y rápida




Receta de arroz con gambas

Ingredientes:

  • 300 gramos de arroz
  • 200 gramos de gambas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates maduros
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Paso 1: Preparar los ingredientes

Pelar las gambas y reservar los cuerpos. En una paella o sartén, poner aceite de oliva a fuego medio. Picar la cebolla, los ajos, el pimiento y los tomates en cubitos y añadir a la sartén. Sofreír todo durante unos 10 minutos, hasta que los vegetales estén suaves. Añadir el pimentón y remover bien.

Paso 2: Cocinar las gambas y el arroz

Añadir las gambas a la sartén y remover bien. Añadir el arroz y mezclar todo en la sartén para que el arroz se impregne del caldo. Agregar agua (o mejor, caldo de pescado) en la proporción de una parte de arroz por dos partes de líquido. Espolvorear sal al gusto. Cocinar a fuego medio durante unos 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el caldo se haya evaporado casi por completo.

Paso 3: Servir

Servir caliente y disfrutar.

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