Delicioso paso a paso: Aprende cómo hacer crema de puerros con espinacas



Cómo hacer crema de puerros con espinacas

Ingredientes:

  • 3 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 patata
  • 300 gr de espinacas frescas
  • 800 ml de caldo de verduras
  • 100 ml de nata para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Pela y corta en rodajas finas los puerros, la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Pela y corta en cubos la patata.
  3. Limpia y corta las espinacas en trozos pequeños.
  4. En una olla con aceite de oliva, saltea los puerros, la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  5. Añade la patata a la olla y saltea durante 2 minutos más.
  6. Añade las espinacas y saltea durante otros 2 minutos.
  7. Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición.
  8. Reduce el fuego, tapa y cocina durante unos 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
  9. Pasa la sopa por la batidora hasta que tenga consistencia homogénea.
  10. Vierte la nata para cocinar en la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos más.
  11. Prueba la crema de puerros con espinacas y ajusta la sazón con sal y pimienta.
  12. Sirve caliente.

Tips:

  • Añade un poco de queso rallado y croutones para acompañar la crema.
  • Sustituye las espinacas por acelgas o col rizada para variar.

¡Disfruta de esta deliciosa crema de puerros con espinacas para un plato saludable y lleno de sabor!


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