Delicioso postre madrileño para celebrar la Corona de la Almudena el 9 de noviembre: receta paso a paso




Receta Corona de la Almudena

Receta Corona de la Almudena

La Corona de la Almudena es un postre típico de la gastronomía madrileña que se suele preparar para celebrar el día de la Patrona de la ciudad el 9 de noviembre. Aquí te dejamos la receta para que puedas prepararla en casa.

Ingredientes

  • 6 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 200 ml de leche
  • 100 gramos de mantequilla
  • 25 gramos de almendras picadas
  • Azúcar glass y canela en polvo para decorar

Preparación

  1. En un recipiente, batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
  2. Añadir la harina y la levadura tamizadas e integrar bien.
  3. Agregar la leche y la mantequilla derretida y mezclar hasta conseguir una masa suave y sin grumos.
  4. Incorporar las almendras picadas a la masa y mezclar.
  5. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  6. Hornear a 180°C durante unos 40 minutos o hasta que la Corona esté dorada y firme.
  7. Dejar enfriar antes de desmoldar y espolvorear con azúcar glass y canela en polvo antes de servir.

Buen provecho!

No dejes de probar esta deliciosa Corona de la Almudena y sorprender a tus seres queridos con un postre típico de Madrid.

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