Delicioso pudin de queso con frutos rojos que te hará salivar





Pudin de queso con frutos rojos

Ingredientes

  • 200g de queso crema
  • 1 taza de leche
  • 2 huevos
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • 1/2 taza de frutos rojos (fresas, arándanos, moras, etc.)
  • 1 paquete de galletas tipo María
  • 2 cdas. de mantequilla sin sal

Preparación

  1. Prepara un molde para pudin, engrasándolo con un poco de mantequilla.
  2. En un bowl grande, mezcla el queso crema, la leche, los huevos, el azúcar y la vainilla hasta que estén bien combinados.
  3. En otro bowl, machaca las galletas hasta convertirlas en polvo y mezcla con la mantequilla derretida. Coloca esta mezcla en el fondo del molde preparado.
  4. Vierte la mezcla de queso encima de la base de galletas y asegúrate de que esté bien distribuida.
  5. Coloca los frutos rojos encima de la mezcla de queso.
  6. Coloca el molde en una bandeja para hornear con agua caliente, creando un baño María, y hornea a 180°C durante 45-50 minutos o hasta que el pudin esté firme.
  7. Deja enfriar el pudin en el molde durante al menos 30 minutos antes de servir. Puedes decorarlo con más frutos rojos si lo deseas.

Tips

  • Puedes cambiar los frutos rojos por frutas de tu preferencia.
  • También puedes agregar una capa de mermelada encima de los frutos rojos antes de hornear para un sabor más dulce.
  • Sirve frío.

¡Disfruta de este delicioso pudin de queso con frutos rojos en cualquier momento del día!


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