Delicioso y jugoso entrecot de ternera a la plancha: cómo prepararlo perfectamente en casa




Receta de Entrecot de Ternera a la Plancha

Ingredientes:

  • 1 entrecot de ternera
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Sacar el entrecot de ternera de la nevera al menos una hora antes de cocinarlo para que se atempere.
  2. Calentar una sartén o plancha a fuego medio-alto.
  3. Salar y pimentar el entrecot de ternera por ambos lados.
  4. Cuando la sartén esté caliente, añadir un chorrito de aceite de oliva y poner el entrecot de ternera en la sartén o plancha.
  5. Cocinar el entrecot de ternera durante 2-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor y del punto de cocción deseado (al punto, término medio, etc.).
  6. Retirar el entrecot de ternera de la sartén o plancha, dejar reposar durante unos minutos y servir.

Tips:

  • Para un sabor extra, puedes añadir ajo y romero a la sartén o plancha mientras cocinar el entrecot.
  • Para conseguir una costra crujiente, no muevas el entrecot de ternera mientras se esté cocinando.
  • Recuerda que la calidad de la carne es fundamental para conseguir un buen resultado. El entrecot de ternera debe ser de buena calidad y estar bien marmolado.

Con estos sencillos pasos tendrás un delicioso entrecot de ternera a la plancha listo para disfrutar en cualquier ocasión.

No olvides acompañarlo de unas patatas fritas o un poco de ensalada para hacer una comida completa.

Si te gusta esta receta, prueba también el solomillo de cerdo a la plancha, ¡verás lo bueno que está!

¡Buen provecho!



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