Delicioso y tierno conejo guisado: receta fácil y rápida




Receta de conejo guisado delicioso


Ingredientes:

  • 1 conejo de aproximadamente 1.5 kg
  • 2 cebollas grandes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 2 tomates maduros
  • 1 vaso de vino tinto
  • 2 vasos de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
  • Laurel y tomillo

Preparación:

  1. Trocear el conejo en octavos.
  2. Salpimentar el conejo y rehogar en una olla con aceite de oliva hasta que esté dorado por todas partes. Reservar.
  3. Picar la cebolla, el ajo, el pimiento verde, el pimiento rojo y los tomates en trozos pequeños.
  4. Añadir a la misma olla donde se doró el conejo la cebolla y el ajo. Sofreír a fuego medio bajo durante unos 10 minutos.
  5. Añadir los pimientos y los tomates a la olla y dejar sofreír durante otros 10 minutos.
  6. Añadir de nuevo el conejo a la olla y mezclar todo bien.
  7. Añadir el vino tinto y dejar reducir a la mitad a fuego medio alto.
  8. Añadir el agua, el laurel y el tomillo a la olla. Llevar a ebullición y luego dejar cocinar a fuego medio bajo durante aproximadamente 1 hora y media, o hasta que el conejo esté tierno.
  9. ¡Listo para servir! Recomendamos acompañar con unas patatas asadas.

¡Buena apetito!

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