Deliciosos canelones rellenos de espinacas: la receta que debes probar





Receta de canelones rellenos de espinacas


Ingredientes:

  • 12 placas de canelones
  • 500 gramos de espinacas frescas
  • 250 gramos de ricotta
  • 100 gramos de queso parmesano rallado
  • 2 huevos
  • 2 dientes de ajo
  • Orégano fresco
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Salsa de tomate
  • Queso rallado para gratinar

Preparación:

  1. Lavar las espinacas y cocinarlas en agua hirviendo con sal durante 5 minutos. Escurrirlas bien y picarlas finamente.
  2. En un bol grande, mezclar la ricotta, el queso parmesano, los huevos, el ajo picado y el orégano. Salpimentar al gusto y añadir las espinacas picadas. Mezclar bien todos los ingredientes.
  3. Cocinar las placas de canelones en una olla grande con agua hirviendo y sal durante 10 minutos. Escurrirlas y sumergirlas en agua fría para detener la cocción.
  4. Preparar una fuente para horno con un poco de aceite de oliva en el fondo y con la salsa de tomate extendida en la base.
  5. Rellenar cada canelón con la mezcla de espinacas y ricotta y colocarlos en la fuente para horno. Cubrir los canelones con más salsa de tomate y espolvorear queso rallado por encima.
  6. Cocinar en el horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por encima.
  7. Servir caliente y disfrutar!

Consejo:

Puedes añadir otros ingredientes a la mezcla como champiñones, cebolla o nueces para darle un toque extra de sabor y textura.

¡Buen provecho!

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