Deliciosos filetes de pescado en salsa de coco: la receta perfecta para sorprender en la mesa




Receta: Filetes de Pescado en Salsa de Coco

Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • Cilantro fresco picado para decorar

Preparación

  1. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio.
  2. Agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén dorados.
  3. Añadir el pimiento rojo y el comino y cocinar por unos minutos más.
  4. Colocar los filetes de pescado en la sartén y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  5. Verter la leche de coco sobre los filetes de pescado y cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos.
  6. Mover suavemente los filetes de pescado y mezclar con la salsa para cubrirlos uniformemente.
  7. Cocinar por otros 5-10 minutos hasta que el pescado esté bien cocido.
  8. Servir caliente, decorado con cilantro fresco picado.

Tips

  • Si no tienes filetes de pescado blanco, puedes utilizar cualquier otro tipo de pescado fresco.
  • Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado a la salsa.

¡Disfruta de estos deliciosos filetes de pescado en salsa de coco! Son perfectos para una cena rápida y saludable.

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