Deliciosos mejillones al horno: Una receta fácil y sabrosa para disfrutar en casa




Receta de mejillones al horno

Ingredientes

  • 1 kilogramo de mejillones
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 1 pimiento rojo
  • Perejil
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Lava los mejillones y deséchalos si están rotos o si no se cierran al toque.
  2. Pela y corta los ajos y la cebolla en rodajas finas. Pica el tomate y el pimiento en trozos pequeños.
  3. En una sartén, añade el aceite de oliva y sofríe el ajo, la cebolla y el pimiento hasta que se ablanden.
  4. Añade el tomate y cocina todo durante unos minutos.
  5. Pre-calefaccionar el horno a 200 grados Celsius.
  6. Coloca los mejillones en una bandeja para horno.
  7. Echa la mezcla de verduras sobre los mejillones.
  8. Corta el perejil y espolvoréalo por encima.
  9. Hornea por unos 10-15 minutos hasta que los mejillones estén abiertos.

¡Que aproveche!

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