Deliciosos y auténticos noquis de patata al estilo italiano: ¡Aprende cómo hacerlos en casa!






Receta de Gnocchi de Patata Italiana

Ingredientes:

  • 1 kg de patatas
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta al gusto

Pasos para la Preparación:

  1. Pelar y hervir las patatas hasta que estén suaves.
  2. Escurrir las patatas y dejarlas enfriar.
  3. En un recipiente grande, añadir las patatas y hacer un puré.
  4. Añadir la harina, el huevo, la sal y la pimienta y mezclar bien.
  5. Amasar la mezcla hasta obtener una masa suave.
  6. Dividir la masa en pequeñas porciones y hacer rollos de 2-3 cm de diámetro.
  7. Cortar los rollos en trozos pequeños y rodarlos ligeramente para darles forma de gnocchi.
  8. Hervir agua con sal en una olla grande y cocinar los gnocchi hasta que empiecen a subir a la superficie.
  9. Retirar los gnocchi con una espumadera y añadir la salsa deseada.

Consejos y sugerencias:

  • Para un sabor más auténtico, se pueden añadir 50 g de queso parmesano rallado a la masa.
  • La salsa más clásica para servir con los gnocchi es la salsa de tomate.
  • Se pueden acompañar los gnocchi con una ensalada fresca o pan recién horneado.

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