Descubre cómo preparar una deliciosa salsa macha casera en pocos pasos






Salsa Macha – La salsa picante por excelencia


¿Qué es la Salsa Macha?

La salsa macha es una salsa mexicana elaborada con chiles secos,
aceite y ajo. Es una salsa picante por excelencia y se utiliza como
condimento para diversos platillos. Es especialmente popular en la
cocina del estado de Veracruz.

Ingredientes

  • 2 chiles de árbol secos
  • 4 chiles guajillo secos
  • 3 dientes de ajo
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Sal al gusto

Preparación

  1. Remoja los chiles de árbol y guajillo en agua caliente hasta que estén
    suaves.
  2. Retira las semillas y las venas de los chiles.
  3. En una sartén caliente, tuesta los chiles, los ajos y el comino.
  4. Coloca los chiles, los ajos, el comino tostado, la sal y 1/2 taza de
    aceite de oliva en la licuadora.
  5. Licúa hasta que se forme una pasta.
  6. Vierte la salsa en un recipiente y agrega más aceite de oliva si es
    necesario.
  7. Sirve la salsa macha con tacos, quesadillas, carnes, mariscos o
    cualquier platillo que desees.

Conclusión

La salsa macha es una salsa muy versátil y fácil de hacer. No es
apta para aquellos que no les guste lo picante, pero para los amantes de
los sabores fuertes, es un condimento esencial en la cocina. ¡Pruébala!

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¡No esperes más para probar los sabores de México!


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