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Receta de cocina – Papas bravas


Papas bravas al estilo español

Papas bravas

Las papas bravas son un clásico de la gastronomía española. Esta es una receta fácil y deliciosa para preparar en casa.

Ingredientes:

  • 1 kilogramo de papas
  • Sal y pimienta negra
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1/2 taza de salsa de tomate
  • 1/4 taza de caldo de pollo
  • Chile en polvo al gusto
  • Perejil fresco picado

Preparación:

  1. Pelar las papas y cortarlas en cubos pequeños.
  2. Sazonar con sal y pimienta negra.
  3. En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  4. Agregar las papas y cocinar hasta que estén doradas y crujientes, unos 10-15 minutos.
  5. Retirar las papas y colocarlas en un plato con papel absorbente.
  6. En la misma sartén, agregar la cebolla y el ajo y cocinar hasta que estén suaves.
  7. Añadir el pimentón y cocinar por 1-2 minutos.
  8. Incorporar la salsa de tomate, el caldo de pollo y el chile en polvo. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos.
  9. Transfiera las papas a la sartén y mezcle bien con la salsa.
  10. Cocinar por otros 2-3 minutos.
  11. Retirar del fuego y decorar con perejil fresco picado.

¡Deliciosas y calientes, las papas bravas son perfectas para compartir con amigos y familiares! ¿Te animas a preparar esta receta en casa?

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