Descubre la auténtica receta de arroz con pato peruano: ¡Sabores únicos en tu mesa!





Receta de arroz con pato peruano


Receta de arroz con pato peruano

Ingredientes

  • 4 muslos de pato
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 2 tazas de arroz
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de chicha de jora
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de ají amarillo molido
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de aceite

Pasos

  1. En una olla grande, calentar el aceite y dorar los muslos de pato por ambos lados. Retirar y reservar.
  2. En la misma olla, sofreír la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
  3. Agregar el arroz y mezclar bien con el sofrito.
  4. Incorporar el caldo de pollo, la chicha de jora y el ají amarillo molido. Remover y añadir el pimiento cortado en tiras.
  5. Colocar los muslos de pato sobre el arroz y sazonar con sal y pimienta al gusto.
  6. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el arroz se haya cocido bien y el líquido se haya reducido. Dejar reposar durante unos minutos antes de servir.

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