Descubre la auténtica receta de judías a la madrileña al estilo Tío Lucas





Judías a la madrileña Tío Lucas

Ingredientes

  • 500 gramos de judías blancas
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 150 gramos de chorizo
  • 150 gramos de bacon
  • 1 hoja de laurel
  • Pimentón
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. La noche anterior, ponemos las judías en remojo en agua fría con sal
  2. En una olla grande, calentamos aceite y sofreímos la cebolla, los ajos y el pimiento picados
  3. Añadimos el tomate picado sin piel y dejamos cocinar por unos minutos
  4. Añadimos el bacon y el chorizo cortados en trozos y salteamos todo junto
  5. Añadimos las judías, la hoja de laurel, el pimentón y cubrimos todo con agua
  6. Sazonamos al gusto y dejamos cocinar por al menos una hora a fuego lento

Consejos

  • Las judías a la madrileña tío Lucas son un plato muy popular en la gastronomía española
  • Acompaña este plato con una buena tajada de pan crujiente
  • Este plato sabe aún mejor al día siguiente

No lo pienses más y prepara unas deliciosas judías a la madrileña Tío Lucas para tus comensales. Es una de las recetas más típicas y deliciosas de la cocina española.


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