Descubre la auténtica y deliciosa receta de arepa de huevo colombiana que te encantará




Receta de Arepa de Huevo Colombiana

Ingredientes

  • 1 taza de harina de maíz precocida
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/4 taza de agua
  • Aceite vegetal
  • 3 huevos
  • 1/2 taza de queso rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla

Preparación

  1. Mezclar la harina de maíz con la sal y el agua hasta obtener una masa suave.
  2. Hacer bolas de aproximadamente 5 cm de diámetro y aplanarlas para hacer una especie de disco grueso.
  3. Calentar un poco de aceite en una sartén y freír las arepas hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados.
  4. Retirar las arepas de la sartén y ponerlas en papel absorbente.
  5. En otra sartén, derretir un poco de mantequilla y batir un huevo en ella.
  6. Colocar una arepa en la sartén y verter el huevo batido encima.
  7. Agregar un poco de queso rallado y cubrir con otra arepa.
  8. Cocinar a fuego medio-bajo hasta que el huevo esté cocido y el queso se haya derretido.
  9. Repetir el proceso con los otros dos huevos.

Consejos

  • Las arepas deben ser gruesas para que el huevo y el queso se puedan derretir sin romper la arepa.
  • Si las arepas se agrietan al freír, puede agregar un poco más de agua a la masa.
  • Sirva caliente y acompañado de ají o salsa de tomate.

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