Descubre la historia y origen del Roscón de Reyes: La tradición detrás de este dulce navideño




Receta: Roscón de Reyes


¿Cuál es el origen del Roscón de Reyes?

El Roscón de Reyes es un postre típico de la época navideña en España y en algunos países de Latinoamérica. Su origen se remonta a la antigua Roma, donde se celebraban unas fiestas llamadas «Saturnales» en honor al dios Saturno. Durante estas fiestas se solía hacer un pan redondo y dulce con higos y dátiles, al que se le introducía una haba. Quien encontraba la haba en su porción de pan se convertía en «rey por un día» y tenía el privilegio de llevar una corona y ser tratado con gran respeto.

Con el tiempo, esta tradición se extendió a otros países europeos y se fueron añadiendo diferentes ingredientes como el azúcar, la fruta escarchada o el agua de azahar, que le dan el característico sabor y aroma al Roscón de Reyes que conocemos hoy en día.

Ingredientes:

  • 500 gramos de harina
  • 50 gramos de levadura fresca
  • 100 gramos de azúcar
  • 100 ml de agua de azahar
  • 100 gramos de mantequilla
  • 3 huevos
  • Ralladura de limón y naranja
  • 1 pizca de sal
  • Frutas escarchadas para decorar

Pasos para preparar el Roscón de Reyes:

  1. En un recipiente, mezcla la harina con el azúcar, la sal, la ralladura de limón y naranja.
  2. Agrega los huevos, el agua de azahar, la mantequilla derretida y la levadura fresca previamente desmenuzada.
  3. Mezcla todo bien y amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa quede lisa y elástica.
  4. Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 2 horas hasta que doble su tamaño.
  5. A continuación, dale forma de rosca y colócala sobre una bandeja forrada con papel de hornear.
  6. Deja reposar de nuevo durante una hora.
  7. Por último, decora con frutas escarchadas y hornea durante unos 25 minutos a 180 grados.
  8. Sirve frío o templado y… ¡a disfrutar de este delicioso postre tradicional!

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