Descubre la receta infalible para preparar calamares rellenos de mejillones en casa

Calamares Rellenos de Mejillones

Los calamares rellenos de mejillones son una deliciosa opción para una cena especial. Aquí te presentamos una fácil receta para preparar en casa:

Ingredientes:

  • 1 kg de calamares frescos limpios
  • 500 gramos de mejillones frescos
  • 1 taza de arroz cocido
  • 1 cebolla picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 tomate picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Azúcar

Preparación:

  1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
  2. Limpia los calamares con cuidado y reserva.
  3. Cocina los mejillones en una sartén con un poco de agua y sal, hasta que estén abiertos. Deja enfriar y saca la carne, reserva.
  4. En una sartén, saltea la cebolla, el ajo y el tomate en aceite de oliva. Agrega el arroz y cocina por 5 minutos.
  5. Agrega la carne de los mejillones al arroz y mezcla bien. Condimenta con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
  6. Rellena los calamares con esta mezcla y cierra con un palillo.
  7. Coloca los calamares en una fuente para horno y añade un poco de agua para que no se sequen. Cocina durante 30 minutos.
  8. Sirve los calamares rellenos de mejillones calientes y disfruta.

Los calamares rellenos de mejillones son una opción sofisticada para una cena especial. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa opción.


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