Descubre la receta perfecta de alcachofas con almejas para sorprender a tus invitados




Receta de alcachofas con almejas


Ingredientes

  • 12 alcachofas frescas
  • 1/2 kg de almejas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 tomate maduro
  • 200 ml de caldo de pescado
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Perejil picado
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Limpia las alcachofas y córtalas en cuatro trozos. Sumerge las alcachofas en agua con limón para que no se oscurezcan.
  2. Lava las almejas en agua fría con sal y déjalas reposar durante unos minutos.
  3. Pica finamente los dientes de ajo, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y el tomate maduro.
  4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
  5. Añade los ajos, la cebolla y los pimientos y sofríe durante unos 5 minutos.
  6. Agrega las alcachofas y revuelve bien. Añade el vino blanco y espera a que se evapore.
  7. Después de unos minutos, añade el caldo de pescado y las almejas en la sartén.
  8. Tapar la sartén con una tapa y deja que todo se cocine a fuego medio durante otros 10 minutos aproximadamente.
  9. Retira del fuego y espolvorea con el perejil picado.
  10. Sirve bien caliente.

Consejos

  • Para que las alcachofas no se oxiden y se pongan negras, es importante sumergirlas en agua con limón.
  • Si las almejas no se abren durante la cocción, retíralas de la sartén, ya que esto indica que ya están muertas.
  • Este plato es perfecto para ser acompañado con un buen vaso de vino blanco.

Si estás interesado en comprar alcachofas frescas o almejas, te recomiendo que visites Amazon. Allí encontrarás una gran variedad de productos de gran calidad.

Introduce este shortcode

al final del artículo.


0/5 (0 Reviews)

Deja un comentario