Descubre la receta perfecta para preparar un delicioso pastel de verduras




Receta de pastel de verduras


Ingredientes:

  • 2 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 4 huevos
  • 150 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 100 gramos de queso rallado
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Pelar y cortar las zanahorias en cubos pequeños.
  2. Lavar y cortar los calabacines en rodajas finas.
  3. Cortar el pimiento y la cebolla en trozos pequeños.
  4. Precalentar el horno a 180 grados.
  5. En un bol, mezclar los huevos, la harina, la levadura, el aceite de oliva, el queso rallado, la sal y la pimienta.
  6. Añadir las verduras al bol y mezclar todo bien.
  7. Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
  8. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y cocido por dentro.
  9. Dejar enfriar antes de desmoldar y servir.

Consejos:

  • Se puede añadir otras verduras según el gusto personal.
  • Se puede usar una mezcla de quesos para dar más sabor al pastel.
  • Este pastel es ideal para llevar en un picnic o para una comida ligera.

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