Descubre la receta secreta de los deliciosos Chongos Zamoranos: ¡Sorprende a tus invitados con este postre tradicional!



Receta de Chongos Zamoranos

Ingredientes:

  • 2 litros de leche entera
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 raja de canela
  • 1/2 taza de vinagre blanco

Pasos:

  1. En una olla grande, calentar la leche con la canela y el azúcar a fuego medio-alto.
  2. Revolver la leche constantemente para evitar que se queme y se pegue en el fondo de la olla.
  3. Una vez que la leche empiece a hervir, retirar la canela y añadir el vinagre blanco poco a poco mientras se revuelve la mezcla.
  4. La leche comenzará a cuajarse en este punto. Dejar que se cocine por 10 minutos más sin dejar de revolver.
  5. Retirar del fuego y dejar perder el calor por unos minutos. Usando un colador, filtrar los chongos y escurrir el exceso de líquido.
  6. Colocar los chongos en un tazón y refrigerar por al menos 2 horas antes de servir.

Consejos:

  • Para que los chongos queden más firmes y consistentes, utiliza leche fresca de buena calidad.
  • Si prefieres un sabor más dulce, agrega más azúcar a la mezcla.
  • Los chongos zamoranos son típicos de la región de Zamora en México, pero puedes encontrar la receta y el producto en cualquier parte del país.

Disfrutar de Chongos Zamoranos

Ahora que conoces la receta, puedes probar estos deliciosos postres típicos de México en casa. Los chongos zamoranos se pueden comer solos o combinados con otros postres como nieve o pan dulce. ¡Buen provecho!


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